Công ty TNHH Phan Nhân
zalo skype
Mr. Tiến

0918 881 949

Email: thucphamnguyendan@gmail.com
  Y10B/1, Tổ 12, KP 4, P. Tân Hiệp, Tp. Biên Hòa, T. Đồng Nai
  thucphamnguyendan@gmail.com
Mạng xã hội:
Youtube Facebook Twitter Google

Tin Tức

Năm loại thực phẩm đang tự hủy hoại khi đưa vào tủ lạnh

20-05-2018 - Lượt xem: 334

Tủ lạnh là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu với người nội trợ ngày nay. Nhiều người có thói quen cho tất cả thực phẩm vào tủ lạnh sau khi đi chợ về. Việc này không hẳn là hoàn toàn tốt vì một số loại thực phẩm thực ra lại giữ được độ tươi lâu hơn khi ở nhiệt độ bình thường.

dưa hấu

Dưới đây là danh sách 5 loại thực phẩm bạn không nên lưu giữ trong tủ lạnh.

Dưa hấu

Dưa hấu có rất nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe, có thể ngăn ngừa ung thư hay chống tổn thương da do ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên nếu cho dưa hấu vào trong tủ lạnh, ở nhiệt độ khoảng 5 độ C rất dễ làm dưa bị úng, ngoài ra còn làm cho dưa hấu mất đi các chất chống oxy hoá. Tuổi thọ của dưa hấu là từ 15 đến 21 ngày nếu được cất giữ ở mức 12 độ C. Chính vì vậy tủ lạnh không phải là nơi dành để bảo quản dưa hấu tốt nhất. Một nghiên cứu USDA cho thấy dưa hấu giữ ở nhiệt độ phòng sản sinh các hợp chất như beta-carotene (tiền chất vitamin A, tốt cho da và thị lực) gấp đôi so với khi giữ trong tủ lạnh. Không khí lạnh cũng góp phần ngăn sự sản sinh các chất oxy hóa.

Húng quế
Loại thảo mộc nhiệt đới này sẽ chuyển sang màu đen nhanh chóng ở 40 độ F (khoảng 4,44 độ C). Húng quế nên được giữ trên quầy kệ thoáng mát, có thể cho vào ly nước như cắm hoa để giữ chúng tươi lâu hơn.

Khoai tây
Đây cũng là thực phẩm không nên để trong tủ lạnh. Khi ở nhiệt độ dưới 7 độ C, tinh bột khoai tây được chuyển thành đường. Như vậy hương vị khoai tây sẽ không còn tốt và ngon như lúc ban đầu. Khi lấy khoai tây từ tủ lạnh ra chắc chắn bạn sẽ thấy khoai bị nhũn và héo đi. Để khoai tây trong tủ lạnh còn dễ khiến khoai mọc mầm và làm mất hương vị. Cách bảo quản tối ưu nhất là cho khoai tây vào trong túi giấy và để nơi không có ánh sáng mặt trời.

Các loại hành
Hành tím hay hành tây đều không thích hợp giữ trong tủ lạnh. Loại rau củ này cần lưu thông khí để giữ được tươi lâu hơn. Hành cũng dễ bị hư khi để dưới ánh nắng mặt trời. Vì vậy, nên bảo quản hành tây, hành tím bằng cách cho vào túi giấy, để ở nơi thoáng mát. Không nên để hành gần khoai tây vì hành phát ra khí và hơi ẩm có thể nhanh chóng làm hư khoai tây.

Cà chua
Cà chua và các loại quả có nhiều nước cũng không nên giữ trong tủ lạnh. Những loại quả này nếu để lạnh thời gian dài sẽ xuất hiện các chấm đen, mềm nát và thay đổi hẳn mùi vị của nó. Cất giữ cà chua trong tủ lạnh chỉ làm nó dần dần héo đi và không còn tươi ngon. Tốt nhất bạn nên để cà chua ở nơi mát và dùng trong ngày.

Cách chúng ta bảo quản thực phẩm cũng góp phần đáng kể vào sự quyết định về chất lượng thực phẩm. Đối với những cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín và chất lượng như CÔNG TY NHÀ CHUNG, việc xử lí, bảo quản thực phẩm là rất quan trọng. NHÀ CHUNG luôn ưu tiên lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi sạch mỗi ngày, bảo quản trong điều kiện phù hợp với từng loại thực phẩm để mang lại chất lượng tốt nhất cho khách hàng.
Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc sẽ có thêm một số kinh nghiệm bảo quản thực phẩm, giữ được độ tươi lâu hơn, giúp mang lại những bữa ăn ngon hơn cho gia đình và bạn bè!